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2016.06.06 Monday

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2011.08.22 Monday

塩が美味しいラーメン屋さんは当りです。

さて、前回書きました通り食べ物のネタとなります。
今回紹介に上がりますは、白石区南郷通り沿い(白石区南郷通18丁目北1−29)にある「らーめん あび」です。

あび外観アテックの所長とあびの店主T(60才)さんは昔からの顔馴染みらしいです。
以前は東区にあったんですね。東区民ですが全然知りませんでした・・・。

塩らーめんです今回注文したのは(も)塩らーめんです。上に乗っているチャーシューは、スープを取ったあとの肉を使っていないとのこと(所長談)。表面にキレイな焦げ目がついていますが、これはどんぶりにチャーシューを載せた後、一杯ずつバーナーで焼いています。何回か訪れているのですが味は毎回塩を頼んでしまいます。上に乗った黒ゴマ、これがとても良いアクセントです。

お知り合いの方が描いてくれたそうです店長のお知り合いの方が描いてくれたというオリジナルの筆書きイラストです。ラーメン一杯を魂込めて食すオーラがものすごく的確に表現されています。

半熟味玉の売り上げはNPO法人授産施設TAKへ寄付となります。もし食べに行った際には、トッピングの半熟味玉を是非。

個人的には塩を食べるならここの塩しか無いと思っています。味は少し濃い目ですが、麺や付け合せの野菜などのバランスがとても良く、オススメのお店です。
最後に一言。 ラーメン屋で万札を出すのは犯罪です。
2016.06.06 Monday

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